lundi 13 décembre 2010

Plats à emporter spécial fêtes

Pour vos repas de fêtes à domicile, Richard Toix a créé une carte qui ravira tous vos convives :

• Entrées : trois interprétations au choix du foie gras, saumon fumé fait maison, huitres à l'échalote

• Poissons : pavé de bar en croute de noix, civet de homard au Banyuls, fricassée de saint Jacques, châtaignes et champignons sauvages

• Viandes : tournedos de filet de bœuf Rossini, lièvre à la royale, pigeon fermier farci, carré d’agneau en croute d’herbes.

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