Le guide Gault&Millau France 2012 s'apprête à sortir. Cette année encore, il souligne le travail effectué et la progression de notre restaurant. Avec 3 toques, toute l'équipe est ravie !"Laure et Richard Toix ont prouvé (…) que le professionnalisme et la passion pouvaient forger une trajectoire toujours ascendante. (…)
Evitant la boursouflure pompeuse, la cuisine du chef, si elle aime les beaux produits, donne la précision et le talent requis pour mettre en valeur les saveurs originelles. (…)
L'accueil de Laure sait relâcher la pression et mettre les amis à l'aise."
Gault&Millau 2012, sortie le 17 novembre - 29 euros
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