Richard Toix remporte Marrakchef 2014 !
Le 14 juin dernier, Richard Toix a représenté la France au Riad Monceau lors de Marrakchef. Le cuisinier de Passions et Gourmandises, par ailleurs qualifié pour le concours Un des Meilleurs Ouvriers de France 2013-2015, a remporté l'édition 2014 de ce trophée Maroc Gourmand.
Son pavé de bar d’Essaouira (à la plancha, façon tagine, accompagné d'un crémeux de carotte à l’huile d’argan) ainsi que son croustillant citron avocat, crème glacée au miel et à la fleur d’oranger, ont séduit le jury.
Qu'est-ce-que Marrakchef ?
Des chefs étoilés, ambassadeurs de la haute gastronomie française,
sont mis au défi de créer deux recettes originales (un plat et un dessert)
selon une thématique marocaine qui leur est proposée. Les chefs
soumettent leurs créations à un jury composé de femmes, stars de la
cuisine marocaine ou personnalités de la société marocaine
contemporaine.
L'objectif
Marrakchef est organisé par le Riad Monceau afin de porter la
gastronomie marocaine sur la scène internationale, tout en sensibilisant
le public marocain à la richesse de son patrimoine culinaire,
passé et présent. Un événement gastronomique et médiatique!
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| Pavé de bar d'Essaouira by Richard Toix |
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| Croustillant citron avocat by Richard Toix |
