Opération Tous au restaurant 2012

Passions & Gourmandises joue le jeu de la fête nationale des restaurants. Dans le cadre de l'événement Tous au Restaurant, votre invité est notre invité.

LE PRINCIPE
Mardi 18, mercredi 19 et jeudi 20 septembre, un menu spécial acheté (8 saveurs à 97 euros / hors boissons et café) = 1 menu offert (dans la limite de 1 par table), sur réservation uniquement.

DERNIÈRE MINUTE Au regard du succès remporté par l'opération, nous avons le plaisir de vous informer d'une prolongation les vendredi 21 et samedi 22 septembre !

Réservation au 05 49 61 03 99 

ou passionsetgourmandises@gmail.com

Au revoir Andreea !

 

 Au revoir Andreea et merci pour tout !

Si vous êtes déjà venu(e) à Passions & Gourmandises, vous connaissez certainement Andreea Ifrim Legall. Arrivée en tant que serveuse il y a trois ans, sans expérience dans la restauration, elle a gravi les échelons jusqu'à devenir responsable de salle aux côtés de Laure Toix, l'épouse du chef. Après trois ans de collaboration, Andreea nous quitte pour se consacrer à sa vie de famille. Toute l'équipe lui souhaite le meilleur ! A commencer par un beau mariage en Roumanie fin août...

Comme nous sommes adeptes de la promotion en interne, c'est Marie-Pierre, notamment spécialiste des fromages, qui devient responsable en remplacement d'Andreea.
Laura, ancienne stagiaire ayant obtenu son bac pro, succède pour sa part à Marie-Pierre.
Vous avez suivi ?

 Marie-Pierre, nouvelle responsable de salle

 Laura, jeune diplômée promue en salle

Carte postale du Kazakhstan

Début juillet, j'ai vécu une expérience inédite. Entouré d'une pléiade d'artistes (Patrick Bruel, Élodie Frégé, Natasha St-Pier, Alizée, FR David...), je me suis envolé pour la République du Kazakhstan avec pour mission de régaler de nombreux convives lors d'un repas d'anniversaire. En l'honneur de la personnalité kazakh fêtée, le spectacle était autant dans l'assiette que sur scène. Au menu : esturgeon rôti au caviar, filet de veau basse température avec artichauts et petits légumes... On m'avait demandé de franciser un menu traditionnel.

Ce fut également pour moi l'occasion de découvrir un pays et une culture. Le Kazakhstan est indépendant depuis 1991. Astana, la nouvelle capitale, a été inauguré en 1998. C'est dans cette ville moderne et agréable que j'ai séjourné. Des architectes de renommée mondiale comme Norman Foster, Kisho Kurokawa et Nicoletto Manfredi ont participé à sa construction. En pleine expansion, parfois dans la démesure, Astana m'a fait penser à Dubaï. Pour l'anecdote, sachez que j'ai goûté à certains plats typiques, dont le saucisson de cheval aux pâtes fraîches... Délicieux !

Richard Toix, chef de Passions & Gourmandises

Connaissez-vous notre terrasse en pleine verdure ?

Dans le charmant village de Saint-Benoît, à cinq minutes du centre ville de Poitiers et à un quart d’heure du Futuroscope, nos 300 m2 de terrasse avec jardin, cernés par la bucolique rivière du Miosson, constituent un véritable cocon.

Fraîcheur finlandaise en cuisine

Passions & Gourmandises ainsi que le restaurant Les Orangeries à Lussac-Les-Châteaux accueillent durant trois mois des stagiaires finlandais. A tour de rôle, Petra et Mikaël feront leurs classes auprès des chefs Richard Toix et David Royer.
Nous leur souhaitons un bon séjour en France et particulièrement dans la Vienne.

Petra, actuellement à P&G