A Passions & Gourmandises, la formation est primordiale. Laure et Richard Toix sont donc particulièrement fiers d'annoncer un carton plein chez leurs stagiaires et apprentis : tous ont brillamment obtenu leur diplôme !
Bravo donc à :
- Paul, mention Sommellerie
- Hugo, mention Pâtisserie
- Jérémie, mention Pâtisserie
- Marie-Pierre, Bac pro Service
- Laura, BEP Service
- Lucie, BEP Cuisine
Belle et longue route professionnelle à tous !
Chers clients, dans un souci permanent de recherche d'excellence, le chef et son équipe vont tester en juillet et en août une formule plus resserrée en choix mais plus forte en saveurs.
"A terme, j'aimerais amener mes convives uniquement vers des menus "Découverte" conçus à partir de produits achetés quotidiennement et issus d'un approvisionnement locavore.", explique Richard Toix.
Bien sûr, nous comptons sur vos commentaires et tiendrons compte de votre avis.
La carte des menus change mais pas les prix, rassurez-vous.
Le midi (sauf le dimanche), vous pourrez opter pour le menu du marché à 20€ (express) ou 30€.
Le soir en semaine, vous aurez le choix entre le menu Affaires (40€) et le menu Saveurs (57€ ou 65€). Un menu Dégustation pourra être servi sur demande.
Le week-end (vendredi soir, samedi soir et dimanche midi), le menu Saveurs figurera toujours, aux côtés cette fois-ci du menu Plaisir de Partager (80€ ou 130€ avec dégustation de vins).
Et pour fêter ces nouveautés en beauté, un ballet de fleurs comestibles se jouera dans vos assiettes estivales.
Richard Toix
Il y a 15 jours, l'adorable Andrea, chef de rang à Passions & Gourmandises, s'est mariée avec Régis, le fidèle jardinier de l'établissement.
Nous leur souhaitons tout le bonheur du monde.
Andrea, d'origine roumaine, a fait son retour de noces en tenue traditionnelle (cf photo ci-après).
Dimanche 29 mai, les mamans seront à la fête. Le chef a décidé de les chouchouter.
C'est donc avec beaucoup de tendresse que Richard Toix a concocté le menu événementiel suivant :
