Menu de la Saint Sylvestre 2014
Huître, pomme de terre et caviar
Coquillages, eau de mer et concombre
Canard de Challans, truffes et pomme verte
Saint-jacques de plongée, clémentines, potimarron
Homard, maïs, pop corn
Chapon de Bresse, châtaignes et truffes
Chou fleur, vieux comté
Gianduja
Coquillages, eau de mer et concombre
Canard de Challans, truffes et pomme verte
Saint-jacques de plongée, clémentines, potimarron
Homard, maïs, pop corn
Chapon de Bresse, châtaignes et truffes
Chou fleur, vieux comté
Gianduja
Chocolat, poivre de timut
Madeleine, citron
Les petits fours
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