Les entrées
L’assiette dégustation de foie gras de canard 39.00
Notre interprétation des huitres à l’échalote 35.00
L’œuf de mon ami Nico en déclinaison de saison 28.00
Les plats
Fricassée de homard bleu, bouillon de parmesan,
Asperges vertes cuites et crues 50.00
Huitres de chez Sorlut et ragout de langoustines,
crème de truffes citronnée, rizotto crémeux 47.00
Epaisse côte de bœuf du Limousin, purée de
pommes rattes et jus de viandes (servi pour 2) 92.00
Carré d’agneau Poitou-Charentes en croute d’herbes,
garniture de saison bonbon d’ail croustillant 42.00
Les desserts
Si vous êtes gourmand…. 18.00
pour les fous de chocolat 17.00
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