lundi 10 mars 2014

En lice pour la finale du Championnat de France du Dessert !

Ludovic Brethenoux
Ludovic Brethenoux, second de Richard Toix, en charge de la pâtisserie, participe actuellement au Championnat de France du Dessert, catégorie Professionnels. 
Après avoir remporté la finale régionale Ouest, Ludo concourra pour la finale nationale à Nice, sous la présidence de Philippe Conticini, les 25 et 26 mars prochains. Ils ne restent plus que huit candidats. Toute l'équipe de Passions et Gourmandises est derrière lui !

crousti-fondant Agrumes et Avocat ©Ludovic Brethenoux
Voilà le crousti-fondant Agrumes et Avocat, le dessert qui a permis à Ludovic de gagner sa place en finale du championnat de France. Vous le découvrirez très bientôt à la carte de Passions et Gourmandises, dans le menu Saveurs.

4 commentaires:

Jean-Pierre POULET a dit…

Tous mes encouragements et mon soutien à Ludovic pour cette alléchante et splendide composition qui, en plus, ne manque pas d'audace.

Jean-Pierre POULET a dit…

J'ai manqué ce matin cette facilité et donc je me rattrape ce soir : j'espère que ce dessert à l'Avocat plaidera en sa faveur.

sebastien c a dit…

Bon courage Ludovic, je suis de tout cœur avec vous.

julien roux a dit…

Nous avons eu l'occasion de déguster ce dessert avec ma femme au restaurant, c'était absolument divin. Bravo au chef.