En lice pour le concours des Meilleurs Ouvriers de France

Challenge à l'horizon... Richard Toix se lance dans ce prestigieux concours M.O.F. pour la première fois.
En Poitou-Charentes dans la catégorie Cuisine, depuis Joël Robuchon en 1976, seul Johan Leclerc (Aytré) a décroché cette distinction en 2007. C'est dire l'ampleur de la tâche !

Le 24 novembre prochain à Bordeaux, Richard participera aux épreuves de qualification pour la finale prévue en mai 2011 à Marseille.
Au programme : de la théorie (anglais, informatique et culture générale) puis la pratique. Les cuisiniers auront 4h30 pour préparer un gros carrelet braisé et laqué au beurre de homard puis un pie de canard aux navets.

La motivation sera peut-être le petit plus qui fera la différence. Alors, tous derrière Richard !
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