Fête des mères 2010

Dimanche 30 mai, c'est la Fête des Mères.
Pour l'occasion, Passions & Gourmandises accueille les mamans comme des reines. Richard Toix leur a concocté un menu raffiné à base de produits de saison.

©Pier T.

Dentelle de Saint-Pierre et agrumes

Fraîcheur de langoustines, petits pois et émulsion de poivrons acidulés

Dos de bar en cuisson lente, fricassée de premières girolles, écume de Pata Negra

Poitrine de pigeon rôti, la cuisse en caillette gourmande, espuma de pommes rattes et truffes d’été

Beaufort et pains de campagne, condiment aigre doux

Cristalline de framboise, confit de rhubarbe et sorbet framboise

Prix : 65 €

Menu unique servi au déjeuner du 30 mai 2010.

Vous pouvez effectuer votre réservation :
- par téléphone au 05 49 61 03 99
- par mail : passionsetgourmandises@gmail.com

Bonne fête à toutes les mamans !