Passions et gourmandises : le blog du restaurant

Le temps des truffes


Le beurre et quelques tartines

* Premières asperges de Provence,
Mousseline de truffes et vinaigrette

* L’œuf en croute,
Coulis et émulsion de truffes

* Saint Jacques et truffes,
Sur une mousseline de poireaux et poireaux grillés

* rizotto crémeux et rillons de ris de veau,
Confetti de potiron


Brie de Meaux Truffés

Les gourmandises autour de la truffe


85.00 € menu complet
65.00 € pré entrée + 2 * + fromage et dessert