Début 2011 : l'actu du restaurant

Romain alias Johnny

• Une page se tourne au sein de l'équipe de Passions & Gourmandises : Romain alias Johnny, affectueusement surnommé le roi des perles, part après trois ans d'apprentissage en salle. Un grand merci à toi Romain qui a brillamment obtenu ton brevet professionnel et ta mention en sommellerie. Bon vent !

• Lavazza, le café favori des Italiens, a choisi Richard Toix comme porte-parole 2011. Dans ce cadre, le chef étoilé de Saint-Benoît sera présent à Lyon fin janvier sur le stand de la marque lors du SIRHA (Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation). Devant les professionnels et les médias, le porte-parole mettra en scène de nouvelles alliances café grâce à des recettes innovantes et savoureuses. Prochaine étape à Turin...

• Les résultats du concours du Meilleur Ouvrier de France sont tombés fin décembre. Malheureusement, Richard Toix n'a pas été sélectionné pour sa première participation. Très motivé, il retentera l'aventure dans 4 ans. Un grand merci à tous pour vos messages d'encouragement !

• Bientôt la fin des travaux à Passions & Gourmandises. Le chef et son épouse ont tenu à réserver la primeur de la nouvelle tapisserie aux lecteurs de ce blog. A découvrir en vrai dès la réouverture le 8 janvier.

Mur, Mur...

• Les nouveaux menus de janvier seront en ligne dès le 14 janvier ICI.