Réveillon 2008
95.00 €
---
Une huitre juste pochée, émulsion de vin jaune et poireaux grillés
---
Explosion de cresson de fontaine, caviar d’aquitaine et pommes rattes à l’huile aglandau
---
Des mouillettes gourmandes à tremper dans un œuf cuit à 64 °,
un coulis de truffes et une vinaigrette
---
La rencontre du foie gras de canard et de la betterave sur des accents venus d’ailleurs
---
Dans sa coquille la saint Jacques vous raconte un beau voyage
---
Pourquoi pas une pinacolada à manger ?
---
La poule faisane dans son bouillon truffé, des légumes oubliés
---
Le fromage autrement
---
Beaucoup de douceurs dans un monde … (sucré)
---
Quelques friandises et chocolats
0 ecrire un message...:
Enregistrer un commentaire