jeudi 19 mars 2009

Nouvelle soirée œnologique !


SOIREE COTES DU ROUSSILLON
Souvenirs d’Enfance d’un Catalan en Poitou

Diner du 8 Avril 2009
95 €

En partenariat avec
Le Domaine Frédérique Vaquer

Tapas et Boutiffare,
Sans oublier le Pan Toumate
- VDP Rosé L’Héphèmère
- Muscat de Rivesaltes

D’îles en Ile, d’Oléron aux Caraïbes
- Blanc tradition 1986

Les Escargots à la Catalane revus et revisités
- Rivesaltes Grenat Extrait 2007

Filets de Rouget juste poêlés, entre mer et montagne
Un match entre Collioure et Banyuls
- Côtes du Roussillon Les Aspres L’Exception 2006

Agneau de lait au four, Calcotada
Ragout de Fèves
- Fernand Vaquer 1986

Les Grands Classiques de la Pâtisserie Catalane à ma façon

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